na Trubarjevi
Svež kruh, pečen z ljubeznijo iz najboljše slovenske moke. Vsako jutro znova — z rokami in srcem.
Odkrijte našo ponudboO nas
Urša Kuder je zapustila svet financ, da bi sledila svoji strasti — peči kruh. Po letu dni intenzivnega učenja sta z Nejcem Lahom tik pred novim letom 2025 odprla majhno pekarno na eni najlepših ulic v Ljubljani.
HLEB'C na Trubarjevi ni le pekarna — je zgodba o pogumu, ljubezni do rokodelstva in prepričanju, da najboljši kruh nastane iz preprostih sestavin in iskrene predanosti. Vsak hlebček je zamešan z rokami, pečen s srcem.
Trubarjeva cesta 13 diši po svežem kruhu od zgodnjih jutranjih ur. In ko ga enkrat poskusite, se vračate — to vam zagotavljamo.
Ponudba
Vsak dan pečemo v majhnih serijah — iz slovenske pšenične in ržene moke, z droži in veliko ljubezni. Ko se razproda, je konec — zato pridite zgodaj.
Beli, polbeli ali rženi — vsak hlebec z zlato hrustljavo skorjo in mehko, dišečo sredico. Naša moka prihaja izključno iz slovenskih kmetij. Poskusite in začutite razliko.
5–6 vrst dnevnoHrustljave bagete za popoln zajtrk. Focaccia s toplimi dodatki — kislo zelje, sir, rožmarin. Vsak kos je ročno oblikovan in pečen do zlate popolnosti.
Sveže vsak danBanana bread, ki se topi na jeziku. Limonina torta s sočno glazuro. Korenčkova torta z nežno kremo. Marmorna torta za nostalgike. Vse ročno pripravljeno, sveže.
Domače sladiceKruh z brusnicami in orehi za praznike. Česnov hlebček za jesenske dni. Oljčna focaccia za poletje. Vedno nekaj novega — spremljajte, kaj peče Urša ta teden.
Omejene serijeMarmelade iz sezonskega sadja, ki dišijo po babičini kuhinji. Olivno olje in bučno olje — pravo slovensko zlato. Popoln spremljevalec k svežemu kruhu.
Lokalni izdelkiDišeča kava za jutranji obisk. Kozarec vina za sproščen popoldan. Idealno v kombinaciji z rezino svežega kruha in domačo marmelado. Pekarna za vse čute.
Topli napitki & vinoPosebnosti
Pšenična in ržena moka iz slovenskih kmetij. Brez uvoženih sestavin — le najboljše, kar ponudi naša zemlja. Vsak hlebec nosi okus slovenske pokrajine.
Brez strojev, brez bližnjic. Vsako testo zamesita Urša in Nejc z lastnimi rokami. Majhne serije, velika pozornost do detajlov. Ko je razprodano, je konec za danes.
V dobi, ko vsi prisegajo na kvas, se Urša zavestno odloča za droži. Rezultat? Lahek, diševen kruh z nežno teksturo, ki se topi v ustih. Drugačen pristop, izjemen okus.
Vse sestavine — razen čokolade in kave — prihajajo iz Slovenije. Podpiramo lokalne kmetije in trajnostne prakse. Ker verjamemo, da najboljši kruh nastane blizu doma.
Iz medijev
Urša je po enem letu intenzivnega učenja s partnerjem Nejcem odprla majhno pekarno na Trubarjevi cesti. Njun kruh se razproda v nekaj urah — dokaz, da kakovost govori zase.
Delo — Odprta kuhinja · 2025
Na Trubarjevi cesti je novo mesto, kjer diši po svežem kruhu. HLEB'C ponuja rokodelski kruh iz slovenske moke — in mesto ga je sprejelo z odprtimi rokami.
Journal.si · 2025
Obiščite nas
HLEB'C na Trubarjevi
Trubarjeva cesta 13
1000 Ljubljana, Slovenija
Pokličite nas · Pišite nam
* Preverite aktualne ure na naši lokaciji. Kruh se pogosto razproda pred zaprtjem!